Pep Guardiola sempre està pendent de tots els detalls i, per això, Leonardo Ortega ja és a Londres. És el cuiner del FC Barcelona i es preocupa de tenir controlats i els menús dels blaugrana. Ortega no es posa als fogons, per això el Barça va als hotels que va, però sí que reuneix l'equip de cuina del lloc en el qual s'allotja l'equip per elaborar un plat de mostra per tal que els cuiners facin els altres seguint les sevs indicacions. Ortega controla els temps de cocció, la qualitat de les viandes i es desviu per tal que tot estigui al dente. A més, té una cura dels menús personalitzats dels musulmans del Barça, que s'alimenten amb molt peix, per tal que l'alimentació sigui la idònia.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada